Frl. Diehl Karamell

Nahrungsmittel, Genussmittel, Getränke

Frl. Diehl fertigt goldene, wunderbar weiche Karamellbonbons, zarte Karamellcreme und knuspriges Granola Karamellmüsli.

Im Stadtgebiet liefern wir persönlich, außerhalb versenden wir über DHL.

E-Mail: hallo@frldiehl.de

Karamell – immer und überall Karamell

Jeden Urlaub ist es das Gleiche: Ob im kleinen Bergdorf in Frankreich oder im schwedischen Stockholm: Man findet Karamell auf jedem Wochenmarkt und in kleinen Süßigkeitenlädchen: Feines, weiches Karamell – mit Salzgeschmack, mit Kaffee, mit Zimt, mit – wo soll man anfangen und aufhören? Und dann stellt man zu Hause fest, dass die Karamellbonbons hier entweder steinhart oder bröckelig wie trockener Sand sind.

Und dabei könnte es doch so schön sein, wie früher:

Karamellbonbons wie bei der Oma. Warum gibt es das nicht mehr so? … und da sind sie wieder die Erinnerungen von früher – am Küchentisch die Beine baumeln lassen, das Butterbrotpapier raschelt beim Aufwickeln, wird schnell in die Hosentasche gestopft und die Bonbons sind herrlich weich und zerfließen auf der Zunge mit einem warmen Vanille-Karamellgeschmack.

Mehr braucht man nicht und mehr darf es auch nicht sein.

Karamell kochen ist eine langsame Kunst; langsam rühren & im Kupfertopf brodeln lassen bis der Zucker golden ist, warten, rühren, warten und dann mit viel Erfahrung und Geschick den Moment abpassen, bis die Masse in grossen Blasen blubbernd endlich die richtige Konsistenz und Temperatur hat. Vorsichtig in die Form gießen und über Nacht erkalten lassen – auch Bonbons brauchen ihre Ruhe – schneiden und einzeln wickeln. Viel Arbeit und Mühe stecken in jedem einzelnen Bonbon und das schmeckt man auch.

Und so haben wir lange ausprobiert und getestet und ehrlich gesagt haben sich unseren Freunde als (freiwillige) Tester am meisten gefreut.

Mit dem Ergebnis sind wir unendlich zufrieden – und die Freunde gibt es auch noch.Heute produzieren wir in bester handwerklicher Qualität in einer Karamellwerkstatt in Koblenz. Auf https://www.frldiehl.defindet man unser gesamtes Sortiment von handgemachten Karamellbonbons, goldener Karamellcreme mit Vanille oder Meersalz und ein herrlich knuspriges Granola Karamellmüsli. Die Bilder zu unserer Geschichte findet man unter: https://goo.gl/rJzZ4H

Jenny von Frl. Diehl Karamell