Lezizel Manti Koblenz

Türkische Maultaschen

Manti sind traditionelle türkische Teigtaschen, welche üblicherweise mit Rinderhackfleisch gefüllt sind. Diese sind im türkisch-asiatischem Raum seit Jahrhunderten sehr beliebt. Die Herstellung ist sehr aufwändig. Der hervorragende Geschmack, sowie die seltene Präsenz haben einen starken Einfluss auf die hohe Beliebtheit dieser Teigware.

Manti sind vergleichbar mit kleinen Maultaschen oder Dumplings, bekannt aus dem schwäbischen oder asiatischen Raum. Türkische Manti heben sich dadurch ab, dass sie deutlich kleiner sind. Nach dem Kochen werden die Manti mit einem Schuss Tomatenmark, einer guten Menge Joghurt und ganz oben mit einer heißen zerlassenen Butter-Paprika-Sauce serviert. Mit den geschichteten Saucen ist das Gericht ein wahrlicher Gaumenschmaus.